立冬过后养生
2018-11-09

立冬过后养生


立冬节气刚过 ,天气也渐渐变冷 ,立冬是秋冬季节交替之时 ,温差较大  。俗话说:冬令进补、春来打虎 ,冬季一直是传统养生中最佳的进补时期 ,

健康饮食

冬季进补该吃些什么呢?五和养生堂为你推荐最佳食谱 ,让你温暖、健康地渡过这个寒冬  。

1. 黑芝麻粥

配料:黑芝麻25克、粳米50克  。

做法:黑芝麻炒熟研末备用 ,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮 ,旺火煮沸后 ,改用文火煮成粥  。

功效:补益肝肾 ,滋养五脏  。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用 ,并有预防早衰之功效  。

2. 虫草蒸老鸭

配料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量  。

做法:老鸭去毛、內脏 ,冲洗洁净 ,放入水锅中煮开至水中起沫捞出 ,将鸭头顺颈劈开 ,放入冬虫夏草 ,用线扎好 ,放入大钵中 ,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量 ,再将大钵放入锅中 ,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)  。

功效:补虚益精 ,滋阴助阳  。本方以虫草为主 ,助肾阳 ,益精血;以老鸭为辅 ,滋阴补虚  。方中一偏于补阳 ,一偏于补阴 ,两者合用 ,共咸补虚益精 ,滋阴助阳之权威药膳  。

3. 糖醋带鱼

配料:带鱼500克 ,姜2片 ,葱1根切段 ,蒜茸l勺 ,糖及醋各4勺 ,水3/4杯 ,生粉l勺 ,酒1勺  。

做法:将带鱼冲洗洁净 ,抹干水分 ,切块 ,用少许盐、酒稍腌 ,扑上生粉;锅下油 ,将带鱼放入油锅內炸约10分钟 ,至金黄色 ,到达外焦內软时捞出 ,沥干油分 ,装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段 ,再倒入糖醋料煮开 ,趁热将糖醋汁淋在鱼身上  。

功效:增强体质 ,提高机体免疫力  。


立冬节气有什么习俗?

1.冬泳

对于冬泳喜好者 ,一定要有一定基础 ,循序渐进 ,应该从天气暖和时坚持每天下水 ,连续进行锻炼  。另外 ,要选择熟悉水岸情况的所在冬泳 ,如果不熟悉水中及岸边的情况 ,就不要轻易下水 ,以免发生意外  。另外 ,要结伴而行 ,以便互相照顾  。

2.祭祖祭天

旧时 ,立冬这天 ,人们要举行祭祖祭天的活动  。即便再忙的农人也要在家休息一天 ,杀鸡宰羊 ,准备时令佳品 ,一方面祭祀祖先 ,以尽为人子孙的义务和责任;一方面祭祀苍天 ,谢谢上天恩赐的丰年 ,并祈求上天赏给来岁风调雨顺;而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人 ,好好犒赏一下自己  。

3.吃饺子

饺子的原名据称叫“娇耳” ,是我国医圣张仲景首先发现的  。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着  。“立冬不端饺子碗 ,冻掉耳朵没人管” ,立冬意味着冬天的到来 ,天凉了 ,耳朵袒露在外边很容易就被冻伤了 ,因此 ,吃点长得像耳朵的饺子 ,补补耳朵 ,这可是家里人对亲人最贴心的眷注了  。 

4.补冬

立冬后 ,就意味着今年的冬季正式来临  。草木凋零 ,蛰虫休眠 ,万物活动趋向休止  。人类虽没有蛰伏之说 ,但民间却有立冬补冬的习俗  。在南方 ,人们会吃些滋阴补阳 ,热量较高的食物 ,如鸡鸭鱼肉等 ,有的还会和中药一起煮来增加药补的功效 ,中药为当归、川芎、芍药、生地四味药  。

5.拜师

冬季里 ,好多乡村都举行拜师活动 ,是学生拜望老师的季节  。入冬后城镇乡村学校的学董(学校管理人员) ,领上家长和学生 ,端上方盘(盘中放四碟菜、一壶酒、一只酒杯) ,提着果品和点心到学校去慰问老师 ,叫做“拜师”  。

有些老师人家 ,在立冬或冬至这天 ,像过大事一样 ,设宴招待前来拜师的学生  。在庭房挂孔子像 ,上书“大哉至圣先师孔子”  。学生在孔子像前行脆拜礼 ,口念:“孔子 ,孔子 ,大哉孔子!孔子以前未有孔子 ,孔子以后孰如孔子!”然后学生向老师请安 ,礼毕 ,学生分头在老师家中做一些家务活  。


愿好朋友秀色青山争入户 ,祥光瑞日正临门!


立冬过后养生

立冬过后养生


立冬节气刚过 ,天气也渐渐变冷 ,立冬是秋冬季节交替之时 ,温差较大  。俗话说:冬令进补、春来打虎 ,冬季一直是传统养生中最佳的进补时期 ,

健康饮食

冬季进补该吃些什么呢?五和养生堂为你推荐最佳食谱 ,让你温暖、健康地渡过这个寒冬  。

1. 黑芝麻粥

配料:黑芝麻25克、粳米50克  。

做法:黑芝麻炒熟研末备用 ,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮 ,旺火煮沸后 ,改用文火煮成粥  。

功效:补益肝肾 ,滋养五脏  。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用 ,并有预防早衰之功效  。

2. 虫草蒸老鸭

配料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量  。

做法:老鸭去毛、內脏 ,冲洗洁净 ,放入水锅中煮开至水中起沫捞出 ,将鸭头顺颈劈开 ,放入冬虫夏草 ,用线扎好 ,放入大钵中 ,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量 ,再将大钵放入锅中 ,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)  。

功效:补虚益精 ,滋阴助阳  。本方以虫草为主 ,助肾阳 ,益精血;以老鸭为辅 ,滋阴补虚  。方中一偏于补阳 ,一偏于补阴 ,两者合用 ,共咸补虚益精 ,滋阴助阳之权威药膳  。

3. 糖醋带鱼

配料:带鱼500克 ,姜2片 ,葱1根切段 ,蒜茸l勺 ,糖及醋各4勺 ,水3/4杯 ,生粉l勺 ,酒1勺  。

做法:将带鱼冲洗洁净 ,抹干水分 ,切块 ,用少许盐、酒稍腌 ,扑上生粉;锅下油 ,将带鱼放入油锅內炸约10分钟 ,至金黄色 ,到达外焦內软时捞出 ,沥干油分 ,装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段 ,再倒入糖醋料煮开 ,趁热将糖醋汁淋在鱼身上  。

功效:增强体质 ,提高机体免疫力  。


立冬节气有什么习俗?

1.冬泳

对于冬泳喜好者 ,一定要有一定基础 ,循序渐进 ,应该从天气暖和时坚持每天下水 ,连续进行锻炼  。另外 ,要选择熟悉水岸情况的所在冬泳 ,如果不熟悉水中及岸边的情况 ,就不要轻易下水 ,以免发生意外  。另外 ,要结伴而行 ,以便互相照顾  。

2.祭祖祭天

旧时 ,立冬这天 ,人们要举行祭祖祭天的活动  。即便再忙的农人也要在家休息一天 ,杀鸡宰羊 ,准备时令佳品 ,一方面祭祀祖先 ,以尽为人子孙的义务和责任;一方面祭祀苍天 ,谢谢上天恩赐的丰年 ,并祈求上天赏给来岁风调雨顺;而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人 ,好好犒赏一下自己  。

3.吃饺子

饺子的原名据称叫“娇耳” ,是我国医圣张仲景首先发现的  。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着  。“立冬不端饺子碗 ,冻掉耳朵没人管” ,立冬意味着冬天的到来 ,天凉了 ,耳朵袒露在外边很容易就被冻伤了 ,因此 ,吃点长得像耳朵的饺子 ,补补耳朵 ,这可是家里人对亲人最贴心的眷注了  。 

4.补冬

立冬后 ,就意味着今年的冬季正式来临  。草木凋零 ,蛰虫休眠 ,万物活动趋向休止  。人类虽没有蛰伏之说 ,但民间却有立冬补冬的习俗  。在南方 ,人们会吃些滋阴补阳 ,热量较高的食物 ,如鸡鸭鱼肉等 ,有的还会和中药一起煮来增加药补的功效 ,中药为当归、川芎、芍药、生地四味药  。

5.拜师

冬季里 ,好多乡村都举行拜师活动 ,是学生拜望老师的季节  。入冬后城镇乡村学校的学董(学校管理人员) ,领上家长和学生 ,端上方盘(盘中放四碟菜、一壶酒、一只酒杯) ,提着果品和点心到学校去慰问老师 ,叫做“拜师”  。

有些老师人家 ,在立冬或冬至这天 ,像过大事一样 ,设宴招待前来拜师的学生  。在庭房挂孔子像 ,上书“大哉至圣先师孔子”  。学生在孔子像前行脆拜礼 ,口念:“孔子 ,孔子 ,大哉孔子!孔子以前未有孔子 ,孔子以后孰如孔子!”然后学生向老师请安 ,礼毕 ,学生分头在老师家中做一些家务活  。


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