〖健康护理苑〗
庖丁刀案佳肴烹 ，
残渣水渍病害生 ；
中药防护精神焕 ，
事业蓬勃国兴盛。
〖案板〗
案板又称砧板 ，“菜板”或“切菜板” ，是垫放在桌上以便加工蔬菜 ，肉制品 ，及其它食品时防止破坏桌子的案板� ？谟锝胁税寤虬赴� ，书面语谓之砧板。
〖分类〗
案板凭据材质的差异可分为木质案板 ，竹质案板 ，塑料案板。
1、木制的案板材质很厚 ，韧度很强 ，比力适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。木质案板用久了 ，切痕容易积蓄污垢 ，不易清洗 ，而有些木头 ，如杨木自己就容易开裂 ，再重复使用 ，更容易滋生细菌。
2、竹子案板比木头稍轻 ，不易造假 ，质量相对稳定 ，使用起来也更宁静些 ，但它的密度不及木案板 ，且厚度不够 ，多为拼接而成 ，因此使用时不能重击。竹材具有自然的香气 ，而且具有天然的杀菌功效 ，可以起到自动杀菌的作用 ，为我们的健康带来多一份保障。
3、塑料案板多以聚丙烯、聚乙烯等制成 ，不适合切一些油脂大的食物 ，否则欠好清洗。塑料案板不耐高温 ，热的工具放在上面切 ，很容易变形。有些案板中含有铅、镉等增塑剂 ，恒久使用甚至有致癌的危险 ；而有些质地粗拙的塑料案板 ，还容易切出碎末 ，随食物进入体内 ，对肝、肾造成损伤。
〖细菌危害〗
家用案板多数是用木质或竹子等质料做成的 ，难免会有一些漏洞和坑洞。我们每天在案板上切肉、切菜之后 ，一定会有一些食物的残渣和水液遗留在案板上 ，加上存放案板的厨房内一般都较温暖 ，这样案板就成了细菌大量繁殖生长的“温床”。据检测 ，使用7天的案板外貌每平方厘米病菌多达20万个 ，不洁的案板上往往粘染着大量的大肠杆菌、葡萄球菌、肠球菌等。它们经过一夜繁殖 ，就会成倍地增加。这些细菌对人体健康有很大危害 ，尤其是在夏秋季节 ，更成了肠道熏染病的主要来源。
〖消毒〗
鉴于案板易滋生大量细菌 ，用过之后 ，应该进行消毒 ，常用的消毒要领有以下几种：
洗烫去污：先用硬刷和清水将案板外貌和漏洞洗刷洁净 ，要把案板的各个面洗到 ，不要只洗切菜的一面。然后倾斜放在洗菜盆里 ，从顶端缓慢、均匀地倒开水 ，然后竖立晾干即可。
阳光杀菌：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用 ，案板不用时应放到太阳底下曝晒 ，一般在一小时左右可杀死大部门细菌。这样不仅可以杀死细菌 ，而且可使案板干燥 ，减少病菌繁殖。
撒盐消毒：每次使用案板后 ，都要用刀将板面的残渣刮净 ，每隔6～7天在板面上撒一层盐 ，这样既可杀菌 ，又可防止案板干裂。
洒醋去腥：切过鱼的案板 ，只要洒上点醋 ，放在阳光下晒干 ，然后用清水冲刷 ，就不会有腥味。
化学除菌：把洗净的案板放在配比好的家用消毒液中浸泡15分钟 ，再用水清洗即可。消毒液浸泡过的案板 ，消毒液的气味不太容易消除 ，如果案板天天用 ，最好不用此法。
不管接纳哪种消毒要领 ，都应先把案板洗净 ，才气取得最佳效果。细菌大多喜湿润 ，案板不用时应保持干燥 ，并宜罩上洁净的纱布防尘防蝇。
〖中药杀菌〗
有些情况下 ，用物理的要领无法彻底清除案板中残留的污渍与致病菌 ，化学的方规则有可能会威胁到人类的健康 ，因此越来越多的人开始选择宁静、无毒副作用的中药清洁剂。
1、药方：板蓝根20g、黄连20g、丁香15g、连翘20g ；
功效：该药方能有效地杀灭案板中存在的种种细菌。
2、药方：板蓝根 10克 ，连翘10克、薄荷15克、茯苓10克、天麻15克。
功效：该药方可有效杀灭白色念珠菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌。
3、药方：丹参8克 ，牡丹皮10克 ，赤芍药8克 ，生山楂10克 ，大黄10克 ，生甘草5克。
功效：该药方可杀灭链球菌属、葡萄球菌属等 ，有效预防食物细菌的交叉熏染。
4、药方：桑叶10克 ，蝉蜕8克 ，金银花15克 ，大青叶8克 ，蒲公英10克。
功效：该药方可有效杀死绿脓杆菌、肠球菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌。
5、药方：黄柏30克、黄连10克、苦参30克、蛇床子30克、花椒15克、地榆20克、白鲜皮25克。
功效：该药方可杀死大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、类白喉杆菌等微生物的生长。
〖温馨提示〗
1、市民不要购置小商贩手中的“三无”案板 ，正规厂家生产的案板 ，都市注明木质。
2、购置前 ，最好先闻一下案板的气味 ，如果有股酸酸的味道 ，很可能是含有硫磺 ，就不要购置。
3、注意案板不行摆放在阳光直射之位置 ，制止案板过度干燥而龟裂。
4、如果入厨时间多 ，建议购置两块案板 ，将生、熟肉离开使用 ，减少食物细菌交叉滋生。
5、新案板放在浓盐水中浸泡１２～２４小时 ，取出晾干 ，可经久不裂。
6、由于木制的案板有拼缝或虫蛀孔 ，容易滋生病菌 ，所以要经常洗刷或用开水浇烫 ，以保持案板清洁卫生。
7、请勿使用清洁剂清洗 ，因为清洁液会渗入案板内 ，恒久会导致案板霉烂 ，用之处置食物颇不卫生。
8、案板传出鱼腥味或其他异味 ，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当案板泛起裂痕或泛起黑点 ，便是时候该抛弃掉。
祝好朋友小康富路风物无限 ，大治宏图春色满园！
〖健康护理苑〗
庖丁刀案佳肴烹 ，
残渣水渍病害生 ；
中药防护精神焕 ，
事业蓬勃国兴盛。
〖案板〗
案板又称砧板 ，“菜板”或“切菜板” ，是垫放在桌上以便加工蔬菜 ，肉制品 ，及其它食品时防止破坏桌子的案板� ？谟锝胁税寤虬赴� ，书面语谓之砧板。
〖分类〗
案板凭据材质的差异可分为木质案板 ，竹质案板 ，塑料案板。
1、木制的案板材质很厚 ，韧度很强 ，比力适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。木质案板用久了 ，切痕容易积蓄污垢 ，不易清洗 ，而有些木头 ，如杨木自己就容易开裂 ，再重复使用 ，更容易滋生细菌。
2、竹子案板比木头稍轻 ，不易造假 ，质量相对稳定 ，使用起来也更宁静些 ，但它的密度不及木案板 ，且厚度不够 ，多为拼接而成 ，因此使用时不能重击。竹材具有自然的香气 ，而且具有天然的杀菌功效 ，可以起到自动杀菌的作用 ，为我们的健康带来多一份保障。
3、塑料案板多以聚丙烯、聚乙烯等制成 ，不适合切一些油脂大的食物 ，否则欠好清洗。塑料案板不耐高温 ，热的工具放在上面切 ，很容易变形。有些案板中含有铅、镉等增塑剂 ，恒久使用甚至有致癌的危险 ；而有些质地粗拙的塑料案板 ，还容易切出碎末 ，随食物进入体内 ，对肝、肾造成损伤。
〖细菌危害〗
家用案板多数是用木质或竹子等质料做成的 ，难免会有一些漏洞和坑洞。我们每天在案板上切肉、切菜之后 ，一定会有一些食物的残渣和水液遗留在案板上 ，加上存放案板的厨房内一般都较温暖 ，这样案板就成了细菌大量繁殖生长的“温床”。据检测 ，使用7天的案板外貌每平方厘米病菌多达20万个 ，不洁的案板上往往粘染着大量的大肠杆菌、葡萄球菌、肠球菌等。它们经过一夜繁殖 ，就会成倍地增加。这些细菌对人体健康有很大危害 ，尤其是在夏秋季节 ，更成了肠道熏染病的主要来源。
〖消毒〗
鉴于案板易滋生大量细菌 ，用过之后 ，应该进行消毒 ，常用的消毒要领有以下几种：
洗烫去污：先用硬刷和清水将案板外貌和漏洞洗刷洁净 ，要把案板的各个面洗到 ，不要只洗切菜的一面。然后倾斜放在洗菜盆里 ，从顶端缓慢、均匀地倒开水 ，然后竖立晾干即可。
阳光杀菌：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用 ，案板不用时应放到太阳底下曝晒 ，一般在一小时左右可杀死大部门细菌。这样不仅可以杀死细菌 ，而且可使案板干燥 ，减少病菌繁殖。
撒盐消毒：每次使用案板后 ，都要用刀将板面的残渣刮净 ，每隔6～7天在板面上撒一层盐 ，这样既可杀菌 ，又可防止案板干裂。
洒醋去腥：切过鱼的案板 ，只要洒上点醋 ，放在阳光下晒干 ，然后用清水冲刷 ，就不会有腥味。
化学除菌：把洗净的案板放在配比好的家用消毒液中浸泡15分钟 ，再用水清洗即可。消毒液浸泡过的案板 ，消毒液的气味不太容易消除 ，如果案板天天用 ，最好不用此法。
不管接纳哪种消毒要领 ，都应先把案板洗净 ，才气取得最佳效果。细菌大多喜湿润 ，案板不用时应保持干燥 ，并宜罩上洁净的纱布防尘防蝇。
〖中药杀菌〗
有些情况下 ，用物理的要领无法彻底清除案板中残留的污渍与致病菌 ，化学的方规则有可能会威胁到人类的健康 ，因此越来越多的人开始选择宁静、无毒副作用的中药清洁剂。
1、药方：板蓝根20g、黄连20g、丁香15g、连翘20g ；
功效：该药方能有效地杀灭案板中存在的种种细菌。
2、药方：板蓝根 10克 ，连翘10克、薄荷15克、茯苓10克、天麻15克。
功效：该药方可有效杀灭白色念珠菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌。
3、药方：丹参8克 ，牡丹皮10克 ，赤芍药8克 ，生山楂10克 ，大黄10克 ，生甘草5克。
功效：该药方可杀灭链球菌属、葡萄球菌属等 ，有效预防食物细菌的交叉熏染。
4、药方：桑叶10克 ，蝉蜕8克 ，金银花15克 ，大青叶8克 ，蒲公英10克。
功效：该药方可有效杀死绿脓杆菌、肠球菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌。
5、药方：黄柏30克、黄连10克、苦参30克、蛇床子30克、花椒15克、地榆20克、白鲜皮25克。
功效：该药方可杀死大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、类白喉杆菌等微生物的生长。
〖温馨提示〗
1、市民不要购置小商贩手中的“三无”案板 ，正规厂家生产的案板 ，都市注明木质。
2、购置前 ，最好先闻一下案板的气味 ，如果有股酸酸的味道 ，很可能是含有硫磺 ，就不要购置。
3、注意案板不行摆放在阳光直射之位置 ，制止案板过度干燥而龟裂。
4、如果入厨时间多 ，建议购置两块案板 ，将生、熟肉离开使用 ，减少食物细菌交叉滋生。
5、新案板放在浓盐水中浸泡１２～２４小时 ，取出晾干 ，可经久不裂。
6、由于木制的案板有拼缝或虫蛀孔 ，容易滋生病菌 ，所以要经常洗刷或用开水浇烫 ，以保持案板清洁卫生。
7、请勿使用清洁剂清洗 ，因为清洁液会渗入案板内 ，恒久会导致案板霉烂 ，用之处置食物颇不卫生。
8、案板传出鱼腥味或其他异味 ，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当案板泛起裂痕或泛起黑点 ，便是时候该抛弃掉。
祝好朋友小康富路风物无限 ，大治宏图春色满园！