近几年来 ，燕麦的“健康名气”越来越大 ，市面上种种类型的燕麦片也越来越多。不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片、整颗的燕麦粒 ，还有一冲即食的多口味“速溶麦片”。面对这些琳琅满目的品种 ，到底应该怎么选择呢？
燕麦片需要如何选择
通常 ，煮的燕麦片营养比冲的要好 ，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片” ，其实它基础不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦身分很少 ，糖分、奶精等添加剂却很多 ，不仅增加了特别热量 ，还倒霉于健康 ，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片 ，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后 ，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了 ，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片身分大多是纯燕麦 ，但经过加工后 ，其营养身分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了“免煮”的 ，还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的差异之处 ，是燕麦粒没经打碎 ，而是直接切成薄片。所以 ，这种燕麦片是需要烹煮的 ，但因为也经过烘烤 ，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物 ，比免煮的更为健康一些 ，但因为经过加工 ，营养也会损失一点。不外因为它方便好煮 ，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒 ，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟 ，再和米饭一起煮 ，煮出来的饭很有嚼头。而且 ，燕麦饭需要更长的消化时间 ，引起血糖上升的速度很慢 ，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。
燕麦片的好处
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇 ，经常食用 ，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3、燕麦粥有通大便的作用 ，很多老年人大便干 ，容易导致脑血管意外 ，燕麦能解便秘之忧；
4、它还可以改善血液循环 ，缓解生活事情带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 ，是补钙佳品；
5、燕麦中含有极其富厚的亚油酸 ，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 ，对老年人增强体力 ，延年益寿也是大有裨益的。
近几年来 ，燕麦的“健康名气”越来越大 ，市面上种种类型的燕麦片也越来越多。不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片、整颗的燕麦粒 ，还有一冲即食的多口味“速溶麦片”。面对这些琳琅满目的品种 ，到底应该怎么选择呢？
燕麦片需要如何选择
通常 ，煮的燕麦片营养比冲的要好 ，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片” ，其实它基础不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦身分很少 ，糖分、奶精等添加剂却很多 ，不仅增加了特别热量 ，还倒霉于健康 ，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片 ，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后 ，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了 ，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片身分大多是纯燕麦 ，但经过加工后 ，其营养身分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了“免煮”的 ，还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的差异之处 ，是燕麦粒没经打碎 ，而是直接切成薄片。所以 ，这种燕麦片是需要烹煮的 ，但因为也经过烘烤 ，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物 ，比免煮的更为健康一些 ，但因为经过加工 ，营养也会损失一点。不外因为它方便好煮 ，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒 ，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟 ，再和米饭一起煮 ，煮出来的饭很有嚼头。而且 ，燕麦饭需要更长的消化时间 ，引起血糖上升的速度很慢 ，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。
燕麦片的好处
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇 ，经常食用 ，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3、燕麦粥有通大便的作用 ，很多老年人大便干 ，容易导致脑血管意外 ，燕麦能解便秘之忧；
4、它还可以改善血液循环 ，缓解生活事情带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 ，是补钙佳品；
5、燕麦中含有极其富厚的亚油酸 ，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 ，对老年人增强体力 ，延年益寿也是大有裨益的。