在很多人看来，肉是减肥期间不能碰的食物之一，因为吃了会直接长肉。事实上，吃对肉反而会更容易瘦，而且对于想减肥的人而言，吃的量还可以比平时稍微多一些。需要说明的是，这里的肉指的是“瘦肉”，即脂肪含量小于10%的肉类。所以说，吃肉减肥也是正确的哦。
一、吃瘦肉有助减肥的原因：
1、瘦肉的“食物热效应”高，食物热效应，指的是食物在消化吸收及代谢转运过程中所消耗的能量，这是与用饭自己密切相关的一部门能量消耗。吃的工具差异，食物热效应的崎岖差异很大。在三大产能营养素中，卵白质的食物热效应是最高的，可以到达其产能的20%~30%。其次是碳水化合物，食物热效应为其产能的5%~10%。脂肪最低，为其产能的5%以内。所以在吃“高卵白、低脂肪”的瘦肉时，人体需要支付的“能耗”也是很可观的，导致实际“入账”的能量大打折扣。再加上卵白质自己的产能系数（1克卵白质=4千卡热量）较低，饱腹感却比力强，所以吃瘦肉有助减肥，维持好身材。
2、瘦肉的卵白质含量高，有助形成肌肉。卵白质与肌肉质量直接相关，如果恒久缺乏，身体中的卵白质代谢就会泛起“负氮平衡”，人的基础代谢率将会明显下降，就形成了“易胖难瘦”的体质，以后即便少吃，也很难瘦下去，稍微多吃一点则会发胖。因此，减肥期补足卵白质至关重要。
3、瘦肉富含多种维生素和矿物质，有助燃烧热量。减肥时维生素消耗量会增加，矿物质也容易流失，所以要特别增补。好比，如果没有维生素B1，就算吃了很多饭，人还是浑身没劲，连吸收进去的葡萄糖都剖析不掉，更谈不上剖析体内的脂肪了。
二、脂肪含量在10%以下的肉类：
脂肪含量在10%以下的肉类包罗猪里脊、瘦牛肉、鸡胸肉、绝大多数鱼虾等，它们都是减肥期的首选。烹调时也要注意，尽量接纳蒸、煮、炖等少油的烹调要领。在吃的量上，《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人平均每天吃畜禽肉和鱼虾水产分别为40~75克，加起来差不多2~3两的样子。
在很多人看来，肉是减肥期间不能碰的食物之一，因为吃了会直接长肉。事实上，吃对肉反而会更容易瘦，而且对于想减肥的人而言，吃的量还可以比平时稍微多一些。需要说明的是，这里的肉指的是“瘦肉”，即脂肪含量小于10%的肉类。所以说，吃肉减肥也是正确的哦。
一、吃瘦肉有助减肥的原因：
1、瘦肉的“食物热效应”高，食物热效应，指的是食物在消化吸收及代谢转运过程中所消耗的能量，这是与用饭自己密切相关的一部门能量消耗。吃的工具差异，食物热效应的崎岖差异很大。在三大产能营养素中，卵白质的食物热效应是最高的，可以到达其产能的20%~30%。其次是碳水化合物，食物热效应为其产能的5%~10%。脂肪最低，为其产能的5%以内。所以在吃“高卵白、低脂肪”的瘦肉时，人体需要支付的“能耗”也是很可观的，导致实际“入账”的能量大打折扣。再加上卵白质自己的产能系数（1克卵白质=4千卡热量）较低，饱腹感却比力强，所以吃瘦肉有助减肥，维持好身材。
2、瘦肉的卵白质含量高，有助形成肌肉。卵白质与肌肉质量直接相关，如果恒久缺乏，身体中的卵白质代谢就会泛起“负氮平衡”，人的基础代谢率将会明显下降，就形成了“易胖难瘦”的体质，以后即便少吃，也很难瘦下去，稍微多吃一点则会发胖。因此，减肥期补足卵白质至关重要。
3、瘦肉富含多种维生素和矿物质，有助燃烧热量。减肥时维生素消耗量会增加，矿物质也容易流失，所以要特别增补。好比，如果没有维生素B1，就算吃了很多饭，人还是浑身没劲，连吸收进去的葡萄糖都剖析不掉，更谈不上剖析体内的脂肪了。
二、脂肪含量在10%以下的肉类：
脂肪含量在10%以下的肉类包罗猪里脊、瘦牛肉、鸡胸肉、绝大多数鱼虾等，它们都是减肥期的首选。烹调时也要注意，尽量接纳蒸、煮、炖等少油的烹调要领。在吃的量上，《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人平均每天吃畜禽肉和鱼虾水产分别为40~75克，加起来差不多2~3两的样子。