我们这一代人，饮食结构和生活习惯发生了巨大的变化，用味道取代营养，还有长时间熬夜，三餐不规律等等 。上了年纪才意识到身体健康的重要性 。
很多人�？嫘�，人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，虽然，枸杞的好处有很多，今天要给各人介绍另外一样养生食物，有着“五谷之王”的美誉，它就是“苦荞” 。
一、苦荞好处多
1、润肠通便：因为苦荞中含有富厚的纤维素，而纤维素可促进肠胃蠕动，且能增加大便的水分，软化大便，进而起到润肠通便的作用 。此外，苦荞还有清热解毒、排脓消肿、健脾利湿的功效 。主要辅助于肺脓疡、麻疹、肺炎及扁桃周围脓肿 。
2、降三高：苦荞所含的芦丁、槲皮素、亚油酸、植物固醇，可以起到降“三高”的作用 。值得一提的是，苦荞的芦丁含量在所有谷物中是最高的 。这种物质能降低血脂和胆固醇、软化血管、维持血管弹性，有�；ば哪匝艿淖饔� 。
3、消炎止咳：苦荞中黄酮的含量很富厚，黄酮具有消炎、止咳等作用，所以经常被患者作为消炎期间首选的食物，除了具有消炎、止咳的作用外，经常吃还能起到降血糖的作用，所以苦荞是一种非常适合人们平时食用的食材 。
4、调治脾胃：苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者，因为苦荞中的淀粉经过加热之后泛起弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用 。
5、增强免疫力：苦荞里面含有很多微量元素，碳水化合物，脂肪，叶绿素以及卵白质，能够让免疫能力提高，而且还可以延缓身体衰老，让反抗氧化的能力增强，身体体质比力弱的人就应该适当的喝一些 。
二、苦荞的服法
1、煮饭、煮粥放一把：苦荞最简单的服法，就是把它加到米饭或者粥里，煮成苦荞饭、苦荞粥 。米饭中加苦荞，增加了膳食纤维含量，有益于肠道健康，适合便秘、“三高”和需要减肥的人群食用 。
2、泡茶：苦荞茶，是将苦荞炒熟或者烘烤后冲泡而成的茶饮 。常喝苦荞茶，有健胃消食、降脂清肠的作用 。取4～5克熟苦荞，加入适量热水冲泡后，即可饮用 。
3、烙饼：苦荞和自发粉按2:1配比，放入鸡蛋、白糖和酵母，慢慢加水，调到能用筷子挑起来挂糊的水平，然后静置20分钟 。锅刷油，下面糊，烙至两面金黄即可 。如果你喜欢吃咸的话，可以在面糊里加入盐和肉末、葱花 。
三、苦荞养生法
1、苦荞+腊梅花：开郁和中，化痰，解毒，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者 。
2、苦荞+灵芝：有效提高免疫力，灵芝片宁心安神、健脾和胃，用于失眠健忘，身体虚弱，神经衰弱者 。
3、苦荞+绿茶：绿茶可以防电脑辐射、提神醒脑，很适合办公室一族 �？嘬窈吐滩枰黄鸫钆�，能在麦香中增加茶叶的清香，也可提高降脂清肠作用 。
我们这一代人，饮食结构和生活习惯发生了巨大的变化，用味道取代营养，还有长时间熬夜，三餐不规律等等 。上了年纪才意识到身体健康的重要性 。
很多人�？嫘�，人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，虽然，枸杞的好处有很多，今天要给各人介绍另外一样养生食物，有着“五谷之王”的美誉，它就是“苦荞” 。
一、苦荞好处多
1、润肠通便：因为苦荞中含有富厚的纤维素，而纤维素可促进肠胃蠕动，且能增加大便的水分，软化大便，进而起到润肠通便的作用 。此外，苦荞还有清热解毒、排脓消肿、健脾利湿的功效 。主要辅助于肺脓疡、麻疹、肺炎及扁桃周围脓肿 。
2、降三高：苦荞所含的芦丁、槲皮素、亚油酸、植物固醇，可以起到降“三高”的作用 。值得一提的是，苦荞的芦丁含量在所有谷物中是最高的 。这种物质能降低血脂和胆固醇、软化血管、维持血管弹性，有�；ば哪匝艿淖饔� 。
3、消炎止咳：苦荞中黄酮的含量很富厚，黄酮具有消炎、止咳等作用，所以经常被患者作为消炎期间首选的食物，除了具有消炎、止咳的作用外，经常吃还能起到降血糖的作用，所以苦荞是一种非常适合人们平时食用的食材 。
4、调治脾胃：苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者，因为苦荞中的淀粉经过加热之后泛起弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用 。
5、增强免疫力：苦荞里面含有很多微量元素，碳水化合物，脂肪，叶绿素以及卵白质，能够让免疫能力提高，而且还可以延缓身体衰老，让反抗氧化的能力增强，身体体质比力弱的人就应该适当的喝一些 。
二、苦荞的服法
1、煮饭、煮粥放一把：苦荞最简单的服法，就是把它加到米饭或者粥里，煮成苦荞饭、苦荞粥 。米饭中加苦荞，增加了膳食纤维含量，有益于肠道健康，适合便秘、“三高”和需要减肥的人群食用 。
2、泡茶：苦荞茶，是将苦荞炒熟或者烘烤后冲泡而成的茶饮 。常喝苦荞茶，有健胃消食、降脂清肠的作用 。取4～5克熟苦荞，加入适量热水冲泡后，即可饮用 。
3、烙饼：苦荞和自发粉按2:1配比，放入鸡蛋、白糖和酵母，慢慢加水，调到能用筷子挑起来挂糊的水平，然后静置20分钟 。锅刷油，下面糊，烙至两面金黄即可 。如果你喜欢吃咸的话，可以在面糊里加入盐和肉末、葱花 。
三、苦荞养生法
1、苦荞+腊梅花：开郁和中，化痰，解毒，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者 。
2、苦荞+灵芝：有效提高免疫力，灵芝片宁心安神、健脾和胃，用于失眠健忘，身体虚弱，神经衰弱者 。
3、苦荞+绿茶：绿茶可以防电脑辐射、提神醒脑，很适合办公室一族 �？嘬窈吐滩枰黄鸫钆�，能在麦香中增加茶叶的清香，也可提高降脂清肠作用 。