随着生活水平的不停提高 ，不少人都开始注重养生 ，很多人都接纳增补果蔬来增加矿物质和维生素的要领 ，同时《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每天摄入蔬菜不少于300g ，其中新鲜深色蔬菜应占1/2；水果200-350g。但是在果蔬存放上却没有那么简单 ，那么果蔬存放小窍门有哪些呢？
1、绿叶菜：外貌水分晾干再储存
一般超市的绿叶菜 ，商家为了保鲜可能在绿叶菜外貌喷洒一些水。注意此种情况下 ，应先放在阴凉、干燥、通风处把外貌水分晾干 ，沾水蔬菜放冰箱容易冻坏 ，尤其是绿叶菜。叶菜类蔬菜保鲜的要害就是锁水 ，绝大部门叶菜为喜凉蔬菜 ，适合在0-4°C下存放 ，也即冰箱保鲜层的温度。
放入冰箱前 ，要先摘除已经糜烂和发黄的叶子 ，再用厨房纸包好菜的根部 ，然后用保鲜膜或保鲜袋将菜包好 ，最后放入冷藏。但需要注意的是 ，不要贴近冰箱内壁存放 ，制止冻伤蔬菜。
2、根茎类：一般不需要放冰箱
红薯、土豆、萝卜、莲藕、山药等根茎类蔬菜 ，一般不需要放冰箱 ，只要擦干外貌水分后装入保鲜袋或者纸袋 ，再存放在阴凉干燥处即可 ，也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处 ，切勿阳光直射 ，导致土豆等泛青、长芽。
3、调味食材：包裹厨房纸放冰箱生存
香菜、葱、姜、蒜等调味菜品可和蔬菜一样包裹厨房纸生存。水分少的如小葱、蒜末、小米辣 ，可以直接切碎冷冻 ，随用随取。
4、菌菇类：伞柄朝上放密封袋生存
新鲜的菌菇类保鲜期较短 ，可用厨房纸巾吸掉外貌多余水分后 ，将整个未洗过的菌菇放入密封袋中（注意伞柄朝上 ，否则可能会被压坏、塌掉） ，关闭好放入冰箱冷藏。若是脱过水的干货菌菇 ，只需放在阴凉干燥通风处就能生存3-6个月之久。
5、水果类：是否为耐放决定蕴藏方式
凭据分类决定水果是否要放冰箱 ，热带水果 ，像芒果、香蕉等不应放冰箱 ，否则容易冻伤 ，室温储存即可。葡萄、草莓、蓝莓等水果 ，就需要放在冰箱单独冷藏且尽量在2-3天内吃完。
比力耐放的水果 ，如苹果、梨、橘子、橙子等水果 ，可不用放冰箱 ，置于阴凉通风处即可 ，但也不应久存 ，容易风干 ，挥发水分 ，影响口感。
6、注意事项：
蔬菜、水果最好现买现吃 ，切勿久放导致糜烂变质。
冰箱若泛起蔬菜水果霉烂糜烂 ，应尽快清理 ，切勿将新鲜蔬菜、水果与其配合存放 ，防止发生交叉污染 ，加速蔬菜水果糜烂变质。
切好的蔬菜、水果最好用保鲜膜打包后放置冰箱 ，最好现吃现切。
蔬菜汁和果汁不能取代新鲜蔬菜、水果。
随着生活水平的不停提高 ，不少人都开始注重养生 ，很多人都接纳增补果蔬来增加矿物质和维生素的要领 ，同时《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每天摄入蔬菜不少于300g ，其中新鲜深色蔬菜应占1/2；水果200-350g。但是在果蔬存放上却没有那么简单 ，那么果蔬存放小窍门有哪些呢？
1、绿叶菜：外貌水分晾干再储存
一般超市的绿叶菜 ，商家为了保鲜可能在绿叶菜外貌喷洒一些水。注意此种情况下 ，应先放在阴凉、干燥、通风处把外貌水分晾干 ，沾水蔬菜放冰箱容易冻坏 ，尤其是绿叶菜。叶菜类蔬菜保鲜的要害就是锁水 ，绝大部门叶菜为喜凉蔬菜 ，适合在0-4°C下存放 ，也即冰箱保鲜层的温度。
放入冰箱前 ，要先摘除已经糜烂和发黄的叶子 ，再用厨房纸包好菜的根部 ，然后用保鲜膜或保鲜袋将菜包好 ，最后放入冷藏。但需要注意的是 ，不要贴近冰箱内壁存放 ，制止冻伤蔬菜。
2、根茎类：一般不需要放冰箱
红薯、土豆、萝卜、莲藕、山药等根茎类蔬菜 ，一般不需要放冰箱 ，只要擦干外貌水分后装入保鲜袋或者纸袋 ，再存放在阴凉干燥处即可 ，也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处 ，切勿阳光直射 ，导致土豆等泛青、长芽。
3、调味食材：包裹厨房纸放冰箱生存
香菜、葱、姜、蒜等调味菜品可和蔬菜一样包裹厨房纸生存。水分少的如小葱、蒜末、小米辣 ，可以直接切碎冷冻 ，随用随取。
4、菌菇类：伞柄朝上放密封袋生存
新鲜的菌菇类保鲜期较短 ，可用厨房纸巾吸掉外貌多余水分后 ，将整个未洗过的菌菇放入密封袋中（注意伞柄朝上 ，否则可能会被压坏、塌掉） ，关闭好放入冰箱冷藏。若是脱过水的干货菌菇 ，只需放在阴凉干燥通风处就能生存3-6个月之久。
5、水果类：是否为耐放决定蕴藏方式
凭据分类决定水果是否要放冰箱 ，热带水果 ，像芒果、香蕉等不应放冰箱 ，否则容易冻伤 ，室温储存即可。葡萄、草莓、蓝莓等水果 ，就需要放在冰箱单独冷藏且尽量在2-3天内吃完。
比力耐放的水果 ，如苹果、梨、橘子、橙子等水果 ，可不用放冰箱 ，置于阴凉通风处即可 ，但也不应久存 ，容易风干 ，挥发水分 ，影响口感。
6、注意事项：
蔬菜、水果最好现买现吃 ，切勿久放导致糜烂变质。
冰箱若泛起蔬菜水果霉烂糜烂 ，应尽快清理 ，切勿将新鲜蔬菜、水果与其配合存放 ，防止发生交叉污染 ，加速蔬菜水果糜烂变质。
切好的蔬菜、水果最好用保鲜膜打包后放置冰箱 ，最好现吃现切。
蔬菜汁和果汁不能取代新鲜蔬菜、水果。